【挑蘋果秘訣】原來不是越紅越甜嗎？
想要挑選多汁香甜的蘋果來享用有幾個小撇步：
- 看顏色
不少人認為蘋果要全紅才是熟透，其實並不然！蘋果依品種會有不同的色澤，除卻全紅的品種外，外皮有紅色與黃綠色交錯的較脆甜好吃，上頭一點一點的果斑也表示蘋果的口感佳。
- 看果臍
蘋果底部的果臍可以看出熟成程度，通常蒂處越大越舒展表示甜度越高。果臍的深淺也能看出果實是否飽滿，越淺則代表果核越小果肉越多。
- 摸觸感
溫柔按壓蘋果，觸感較為結實的果肉吃起來較為酸甜，若摸起來偏軟則較少酸味比較甜一些。也可以試著輕輕敲蘋果，響聲清脆的是水份較飽滿的蘋果，敲出低沉聲音的則是較熟且口感較鬆軟的蘋果。
- 聞果香
熟得恰到好處的蘋果會散發一股甜甜的清香，果香淡的蘋果表示收成時成熟度較低，通常較硬且帶有酸味；若是香氣過於濃郁則是已經太熟，需注意是否接近腐敗，不建議購入。
日本青森是世界知名的蘋果產地，緯度較高氣候涼爽日照長度適中，再加上降雨量低、晝夜溫差又大，孕育出顏色大小各有不同的品種。蘋果依照收成時間又分為早生、中生與晚生三種類，約於每年的九月中旬到十月下旬。蘋果擁有健康與美容功效，能夠清潔腸胃、避免過食，富含豐富的纖維質、鉀以及蘋果多酚，果皮上的蘋果多酚更是抗氧化，保持年輕的營養關鍵喔！
掌握這幾個訣竅，在時節上享用最香甜的那個吧！
【資料來源】
原來蘋果不是越紅越甜，學會這5招，選的蘋果又甜又脆
http://www.eathealth.net/post10011481047141
買蘋果時，是選片紅還是線條紅？這樣做挑到的蘋果脆甜可口
https://kknews.cc/food/v3zx3q4.html
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